柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一,主要用于食品工业,如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、
抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。
[9] 在
食品添加剂方面主要用于碳酸饮料、果汁饮料、乳酸饮料等清凉饮料和腌制品,在加工蔬菜罐头时,一些蔬菜呈碱性反应,用柠檬酸作pH调整剂,不但可以起到调味作用,还可保持其品质。柠檬酸所具有螯合作用和调节pH值得特性使其在速冻食品的加工中能增加抗氧剂的性能,抑制酶活性,延长食品保存期。
[10] 金属清洗
柠檬酸是通过微生物发酵生产的有机酸,在洗涤剂生产当中进行应用比较广泛,其自身的特异性以及螯合作用发挥起到了积极作用。柠檬酸在实际的使用过程中,有着良好的性能体现,主要就是在安全性方面比较突出,制备柠檬酸的原料都是来源于粮食,这是安全的食品级微生物。柠檬酸的使用对环境不会造成影响,在微生物以及热等作用下比较容易降解,其自身的螯合能力也比较强,主要及时柠檬酸盐对锰离子以及铁离子等有着比较强的螯合能力,使用效果也比较突出。洗涤剂中的柠檬酸使用性能中的缓蚀性也比较突出,酸洗作为化学清洗中的一个比较重要的环节,和无机酸相比较而言,柠檬酸的酸性相对比较弱,所以对设备所产生的腐蚀性也比较小,柠檬酸清洗的安全可靠性比较强,废液也比较容易处理,对人体不会造成危害。
[11] (1)柠檬酸清洗机理柠檬酸对金属腐蚀小,是一种安全清洗剂,由于柠檬酸不含有Cl
-,故不会引起设备的应力腐蚀,它能够络合Fe
3+,削弱Fe
3+对腐蚀的促进作用。
[1] 柠檬酸可溶解
氧化铁和
氧化铜,生成柠檬铁、铜的
络合物,如果采用
氨化的柠檬酸溶液,能生成溶解度很大的柠檬酸亚铁氨和柠檬酸高铁络合物,清洗效果非常好,柠檬酸以除铁锈为主,所以主要用于清洗新建的锅炉,柠檬酸与
氨基磺酸、
羟基乙酸或
甲酸混用,可用来清洗锅炉中的钙镁垢和铁锈,柠檬酸与
乙二胺四乙酸)混用,可用来清洗过热器。
[1] 柠檬酸及其衍生物以其特殊的理化性能,在化学清洗等许多领域都有很广阔的用途。
[1] (2)柠檬酸清洗管道这是针对高杂质硬水质的清洗技术,利用食品级柠檬酸软化顽固水垢,再以微电脑控制水流与气动,产生水流震荡,使水管内的陈年积垢剥离脱落,让水管畅通清洁。
[1] (3)复配表面活性剂清洗燃气热水器柠檬酸、AES和苯并三氮唑配制的化学清洗剂清洗已使用多年的
燃气热水器,将清洗剂注入倒置的热水器中,浸泡1h后,倒出清洗液,用清水冲洗干净,重新使用热水器,在相同流量下,出水温度提高5℃~8℃。
[1] (4)清洗饮水机用食用柠檬酸(粉末状)用水稀释,注入饮水机加热内胆中,浸泡20min左右。用清水反复冲洗内胆,直至干净为止,无毒且效果好。
[1] 生物法
图1 上流式厌氧污泥床处理柠檬酸废水的工艺流程图处理柠檬酸生产废水比较常见的处理方法为生物法,生物法又分为厌氧生物法和好氧生物法在国外处理柠檬酸生产废水的主要方法为
上流式厌氧污泥床,其处理废水的步骤如下。首先使废水在经过反应器底部之后进入到内筒,然后废水不断上升直至达到反应器顶端的水分布器,再利用
虹吸管将废水导入驯化好的污泥中,不断进行混合,
厌氧菌将废水里的有机物分解成
沼气,利用
三相分离器将沼气、污泥与水分离并各自排出。此种方法的优点为处理效果好、操作比较简单以及剩余的污泥较少等,上流式厌氧污泥床处理柠檬酸废水的工艺流程如图1所示。
[13] 好氧生物法主要为
活性污泥法,此方法利用好氧类的微生物来分解有机废水,而这种
好氧微生物就称为活性污泥。活性污泥中的微生物占有比例较大,其中细菌在分解过程中发挥净化作用,其主要通过降解有机废水中的可降解成分,从而达到净化废水的目的。活性污泥分解废水中有机物的步骤:(1)将有机物吸附于污泥表面,完成初步净化;(2)利用活性污泥中的微生物分解吸附于污泥表面的有机物;(3)将分解的废水进行凝聚并经过沉淀作用,从而达到分解有机废水的目的。
[13] 光合细菌法
光合细菌属于一种微生物,在不同的水域都有分布。通常情况下,光合作用都会产生氧气,而这种细菌在光合作用下能够合成营养物质以满足自身需求,并且在光合作用的过程中不产生氧气。光合细菌在水中发挥的作用较大,对于碳、硫等物质的循环有着至关重要的作用。光合细菌体内含有较多的蛋白质,其体内也包含各种维生素,叶酸与酵母相比含量高出很多。除此之外,光合细菌中还含有抗病毒物质,所以经常在养殖动物的食物中添加光合细菌,进而提高动物的抗病能力。光合细菌处理废水的步骤较为简单,并且使用该方法能够达到很好的效果,不会对水体产生二次污染,处理后的水不含有毒物质,因此处理过的水可以发挥作用,从经济角度来看利用此种方法处理废水产生的成本较低,便于管理。
[13] 乳状液膜法
液膜分离技术在生物、重金属工程分离中应用较多,在进行浓度比较高的废水处理时此方法效率较高。液膜法处理废水是把乳液和废水放在一起,并进行搅拌,使两者充分融合,在搅拌的过程中废水中柠檬酸通过液膜浓缩在膜内,进而将柠檬酸分解出来。乳状液膜法的分离过程比较简单,并且分离效率高,对于工业应用比较实用,乳液可以重复使用,且分离效果不变。
[13] 循环利用中和废水技术
在柠檬酸生产的过程中排放的废水种类较多,其中中和废水的排放,造成的污染为严重,因此对于中和废水的处理至关重要,直接关系着生态环境。中和废水技术的工艺流程为中和→催化氧化→沙滤→吸附,废水经过处理之后,可以用于农田灌溉,既充分利用了工业废水,又节约了水资源。
[13]